En el corazón de la Cava Baja, rodeada de algunos de los restaurantes y mesones más populares de la capital, abrió sus puertas una coqueta pizzería, que lleva el nombre de sus dos propietarias, la romana Emma y la madrileña Julia, ambas enamoradas de este Madrid castizo en donde se han instalado.
Ocupa lo que fuera un almacén de menaje de hostelería, cerrado durante muchos años y que ha sido renovado por completo, conservando, no obstante, el aire genuino de las casa de barrio, con sus bases de granito y el ladrillo descubierto. La decoración resulta alegre y sencilla, prevaleciendo los tonos ocres.
La propuesta culinaria es sencilla, siguiendo las pautas habituales en este tipo de locales. Sobresalen la pizzas, pastas frescas, escalopines y otras recetas características de la cocina italiana de siempre. En la carta de vinos convivien los italianos y los españoles. El horno es de leña, fue construido por artesanos traídos expresamente desde Italia.
EMMA y JULIA se encuentra ubicado en la calle Cava baja 19 en la zona centro de madrid.
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