Foto de la web: lastortillasdegabino.com
Seguro que nunca has entrado en un restaurante y al preguntar por la especialidad de la casa te han contestado que cualquier tipo de tortilla que puedas imaginar.
Pues aquí sí. Y es que el nombre no lleva a engaño, cualquiera que se acerque hasta Las tortillas de Gabino encontrará una enorme selección de tortillas que seguramente no sabías ni que existían.
Tortillas con callos, con almejas, tradicional… Y es que si de algo puede hacer gala Las tortillas de Gabino es precisamente eso, de la tradición ya que la familia de Gabino, exactamente sus nietos, uno de los más famosos cocineros de Madrid en la década de los 60 ha querido continuar con la tradición y el buen hacer del ideólogo de este tipo de comida.
Imprescindible pedir una Velazqueña
Y aunque es ideal para aquellos cuya debilidad sean las tortillas, Las tortillas de Gabino tiene mucho más que ofrecer. Su carta resulta excelente especialmente para aquellos que disfrutan de la comida casera portentosamente cocinada en un entorno acogedor y con unos precios muy razonables para la calidad de las materias primas con las que han sido elaborados.
Pero sin duda la guinda del pastel de su carta y un plato que no podéis dejar de probar si os acercáis hasta allí, esa es su tradicional tortilla de patata a un precio de 9 euros, aunque en la carta no la podréis encontrar así, la veréis nombrada como la Velazqueña, aunque poco tiene que ver con el pintor, la historia del nombre se debe al anterior restaurante de la c/ Velásquez donde comenzaron a adquirir prestigio. Es probablemente una de las mejores tortillas de patata que probaréis en vuestra vida.
Algo más que tortillas
Si tienes amigos de otros países que van a hacerte una visita a Madrid, este es el lugar donde más van a disfrutar, te lo aseguramos. Eso sí, has de ser precavido porque generalmente suele estar siempre lleno y es necesario llamar para reservar.
En definitiva uno de los restaurantes que podemos considerar como auténticos en cuanto a la comida “tipical spanish” pero de auténtica calidad, dejando a un lado la imagen de tascas grasientas y donde además de tortillas tendremos la posibilidad de disfrutar de innumerables platos a cual más deliciosos que hacen de Las Tortillas de Gabino un lugar fantástico para disfrutar de la buena mesa.
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