Cena en Madrid

En el corazón de la Cava Baja, rodeada de algunos de los restaurantes y mesones más populares de la capital, abrió sus puertas una coqueta pizzería, que lleva el nombre de sus dos propietarias, la romana Emma y la madrileña Julia, ambas enamoradas de este Madrid castizo en donde se han instalado. Ocupa lo que fuera un almacén de menaje de hostelería, cerrado durante muchos años y que ha sido  [ ... ]

Un trato agradable y personalizado dan muy buena imagen a un restaurante; si a eso le unimos el trabajo bien hecho, nos encontramos con Pizzeria Ciao da Vito. Lleva entre nosotros 20 años, ofreciéndonos auténtica comida Italiana, más exactamente del Sur de la península, de un pequeño pueblo llamado San´t Arcangelo provincia de Potenza. Negocio con larga tradición familiar y situado en pleno barrio de Chamberí. Cuenta con una decoración  [ ... ]

A principio de la década de los ochenta, Carlos Tejedor llegó a la conclusión, analizando la oferta gastronómica madrileña, de que prácticamente todas las regiones de España estaban bien representadas y algunas, como la vasca o la gallega, de forma incluso brillante. Había, sin embargo, una laguna, la cocina asturiana, una de las más variadas del país. Bajo tal prisma nació La Máquina, en marzo de 1983, de las manos  [ ... ]

En 1958, los hermanos Rafael y Rodrigo Andrés Martínez abrieron las puertas de Rafa, en la calle Narváez. En aquel tiempo era simplemente un bar en donde se servían tapas acompañando a la caña, el vino o el vermú, pero poco a poco se fueron incorporando diferentes mariscos que transformaron la fisonomía del establecimiento Rafa se convirtió en una respetada marisquería que siempre propuso un catálogo completo. Por ello, en  [ ... ]

La experiencia habla por sí sola. Más de 40 años dando a conocer la gastronomía de la isla balear en la capital, es más que una garantía de calidad y profesionalidad. Mallorca en Madrid es un restaurante familiar (porque 3 de los 5 hijos de su fundador, Miguel Mascaró, trabajan allí como jefe de cocina, maître y jefe de barra) que ofrece, además de especialidades de su tierra natal, otros  [ ... ]

Poner nombre a un restaurante es siempre algo muy importante, depende de la persona, gustos, preferencias y el nombre cobrara vida propia y comenzará su andadura. Esto lo saben muy bien los propietarios, de este pequeño restaurante, llamado EDULIS: el típico nombre que representan a los de su especie, nos referimos a los boletus, que cuentan con una variedad inmensa y por todos conocidos y degustados. Víctor Iglesias y Luca  [ ... ]

En pleno corazón del barrio de Salamanca se abren las puertas de un restaurante moderno, actual y con fuertes raíces castizas, llamado “El Rincón de Goya”. La idea de abrir este rincón tan especial, surge por la masiva aceptación que tiene la taberna, que cuenta con el mismo nombre y que se encuentra a pocos metros de distancia; siendo punto de referencia de la noche de la capital, en lo  [ ... ]

Frente a frente con la antigua sede del Noticiario Cinematográfico Español, el popular NODO, que le da nombre , Benjamín Calles, conocido restaurador madrileño, da nombre a un restaurante muy distinto de los habituales, buscando una línea colorista, moderna y sorprendente.  E l Nodo tiene elementos de inspiración oriental en donde el componente estético resulta importantísimo y se extiende a la presentación de la mesa, la selección de la vajilla,  [ ... ]